Wat is oplosbaarheid en waar hangt dit vanaf?
Oplosbaarheid is een eigenschap van een stof.
De oplosbaarheid geeft aan hoe goed een stof kan oplossen in een ander stof. De stof waarin wordt opgelost heeft het oplosmiddel.
Bij de oplosbaarheid kijk je naar de maximale hoeveelheid stof die je kunt oplossen in een oplosmiddel.
Als in een oplosmiddel de maximale hoeveelheid stof is opgelost is de oplossing verzadigd. Er kan dan niet meer van de stof worden opgelost in het oplosmiddel.
Sommige vloeistoffen kunnen onbeperkt worden opgelost, dat heet mengbaarheid.
Bij het oplossen van stoffen in worden de vanderwaalsbindingen tussen de moleculen van de stof verbroken. Vervolgens ontstaan er weer vanderwaalsbindingen tussen de moleculen van de stof en van het oplosmiddel.
Hoe goed een stof kan oplossen in een oplosmiddel is afhankelijk van verschillende factoren:
Temperatuur
De meeste vaste stoffen lossen makkelijker op als de temperatuur hoger is. Denk maar aan een glas thee. Hier kun je veel suiker in oplossen, maar als de thee koud wordt dan blijft er toch meer suiker op de bodem liggen.
Druk
De druk is vooral van belang bij het oplossen van gassen. Als de druk hoger wordt lossen de gassen makkelijker op.
Polariteit
Stoffen kunnen polair of apolair zijn. Polaire stoffen lossen makkelijker op in een polair oplosmiddel. Apolaire stoffen lossen makkelijker op in een apolair oplosmiddel.
Stoffen oplossen in water:
Sommige stoffen lossen heel makkelijk op in water, deze stoffen worden hydrofiel genoemd. Anders stoffen lossen heel moeilijk op in water, deze stoffen worden hydrofoob genoemd.
Vetten lossen niet goed op in water. Je krijgt een losse laag vet en water. Vet is hydrofoob en mengt slecht met het water. Als je vetten in water probeert op te lossen, dan wordt dit een emulsie genoemd.
Leerlingen die hier vragen over hebben, keken ook naar:
Wat zijn mengsels, oplossingen, emulsies, suspensies en de verschillen hiertussen?
Werkt u in het vo of mbo? Plan direct een vrijblijvende demonstratie in!
We laten u graag geheel vrijblijvend zien hoe Mr. Chadd werkt, hoe het kan worden ingezet en wat de meerwaarde is. Dit doen we in een fysieke of online afspraak van zo'n 30 minuten. Let op! Deze demonstratie is alleen bedoeld voor mensen die werkzaam zijn in het vo of mbo, NIET voor leerlingen!
Meer informatie over Mr. Chadd
Laat hieronder uw gegevens achter en we sturen u geheel vrijblijvend meer informatie over Mr. Chadd op!
Werkt u in het vo of mbo? Neem contact op!
Bent u benieuwd naar de voordelen van Mr. Chadd of heeft u andere vragen? Laat uw gegevens achter en wij nemen zo snel mogelijk contact op.